美味しさの秘密
独自製法が生む「カリッ・ジュワッ」
の食感とボリューム
からあげ大ちゃんの最大の特徴は、その大きさと形状にあります。
- 計算されたカット
-
鶏もも肉を大きく、やや平たい形に開いてカット。
火の通りを均一にし、揚げ時間を短縮することで、お肉のジューシーさを逃しません。 - 驚きのボリューム
-
1個あたり60gを超える大ぶりサイズ。
独自のカットと衣のおかげで、重たさを感じさせない軽やかな食べ心地を実現。 - こだわりの衣
-
1個あたり60gを超える大ぶりサイズ。
一口目からしっかりとした味と食感を感じられるよう、独自のブレンド粉を使用。
大分のからあげ文化を受け継ぐ
「味」への探求
本場・大分のからあげ文化に学び、毎日食べても飽き
のこない味を追求しました。
- こだわりの醤油
- 九州・大分の名醤油「フンドーキン醤油」を使用。
- 衣に味を纏わせる独自製法
-
一般的な「漬け込み」ではなく、衣に醤油・酒・水を加えて味を閉じ込める独自の製法を採用。
鶏肉本来の旨味を残しつつ、外側の香ばしさと深い味わいを引き出します。
- ニンニク不使用（醤油味）
-
看板商品の「醤油味」はニンニク不使用。
醤油本来の香りと旨味を引き立てた「優等生」な味わいで、ランチタイムやビジネスシーンでも安心。 - 厳選した揚げ油
- 揚げ油にはキャノーラ油を100％使用し、カラッと軽い仕上がりにこだわっています。
選べる楽しさ
お客様の好みに合わせて選べるバリエーションにも妥協しません。
- 個性が光る4種のフレーバー
-
しょうゆ：ニンニク不使用、創業以来の看板商品。
塩しょうが：さっぱりとしてクセになる味わい。
ガーリックしょうゆ：旨さ最優先、ガツンとくるインパクト。
粒こしょう：ピリッとスパイシーな大人の味。
「大ちゃん」の名前に
込めた3つの想い
店名の「大ちゃん」には、3つの「大」の意味が
込められています。
- 1.大きい
- ひとつひとつが大ぶりで食べ応えがあること。
- 2.大満足
- 味と品質でお客様に満足していただくこと。
- 3.大切な想い
- からあげを通じて、お客様に笑顔と元気を届けたいという願い。
私たちはこれからも、地域の食卓に寄り添い、
世代を超えて愛される「日本の定番唐揚げ」を
作り続けてまいります。
2種のブランドデザイン
からあげ大ちゃんには、
2種のブランドデザインがあります。
-
パターン1（2014年～）
-
パターン2（2025年～）
パターン1は創業時から大切にしてきたもので、ブランドの原点や想いを象徴する存在です。 パターン2はその意志を継承しつつ、より幅広い世代やシーンで親しまれることを目指して生まれた新しい表現です。
どちらのデザインも、ブランドの一部として大切に扱い、それぞれの役割に応じて使い分けています。